В Сормове выловили 7-килограммовую щуку
В прошлые выходные на вечерней зорьке наш коллега Олег Зайцев отправился на рыбалку. Дело он это любит, с удочкой в свободные деньки посиживает вот уже 35 лет. И непременно в одиночку – иначе, мол, шум, гам, телефонные звонки и непрестанные тосты не дают сосредоточиться, насладиться тишиной и самим процессом.
- На Волге в районе Сормова у меня есть своя ямка, глубина ее пять метров. Более точно место называть не буду – сами понимаете, и у рыбаков есть свои секреты, - улыбается Олег. – Сел в лодку, отъехал недалеко от берега. Закинул спиннинг. Надо сказать, готовил я его к этой вылазке тщательно. Неделю назад в том же месте попалась мне какая-то крупная рыба, оборвала плетеную японскую леску и уплыла – я ее даже не увидел. Поэтому на сей раз я припас вольфрамовые поводки, вымочил виброхвостики в специальном приманивающем составе из свежезамороженной мойвы и, естественно, прихватил сачок.
Первой пойманной рыбешкой оказался судачок на полкило. Олег его отпустил – жалко, мелкий еще. Потом пошла поклевка – и наш рыбак понял, вот она, настоящая добыча!
- Я уже почувствовал, что леску она может оборвать в любой момент. Поэтому действовал очень осторожно. Вываживал всего несколько минут, а потом подцепил сачком – раз, щука!
Рыбина оказалась крупная: длина – 97 сантиметров, вес – без малого семь килограммов. В жизни Олега бывали и более тяжелые экземпляры – например, в Астраханской области как-то поймал 40-килограммового сома, так то ж Астрахань, да и сом – не щука.
- Для Нижнего семь кило – это тоже не рекорд, - скромничает рыбак. - Мне вот гораздо удивительнее, что эта рыбина попалась в черте города. Около пяти лет назад на рыбацком форуме писали, что в Нижнем поймали щуку на 11,4 кило. Правда, фото почему-то не выкладывали. А в области, точно знаю, ловят гигантов и по 12-15 килограммов. Этой весной на водоеме у станции Озеро в Семеновском районе, говорят, поймали 35-килограммовую щуку, длиной она была 175 сантиметров. Но фоток опять не сделали – рыбалка была не совсем законной…
Из щуки супруга Олега сварила уху (одна только голова оказалась на 1.5 кило), наделала котлеток: рыбное филе смешала пополам со свининой, пропустила все через мясорубку и обжарила. Говорят, получилось просто объеденье! А в следующие выходные Олег опять собирается на рыбалку – на то же место: а вдруг удача улыбнется ему снова?
РЕЦЕПТ "КП"
Судак по-монастырски от Олега Зайцева
А этим оригинальным рецептом поделился с нашим героем один из священнослужителей, тоже заядлый рыбак. Для приготовления потребуется не щука, а судачок килограмма на полтора. Кладем в кастрюлю рыбину, выливаем туда бутылку полусухого вина – чтобы оно покрыло судачка целиком. И ставим на огонь. Как покипит минут 10-15, можно снимать. Дольше варить не надо, иначе рыба развалится. Никаких соли, специй в процессе приготовления не добавляем – только если уже в тарелку, по вкусу. Вино выливаем, едим только тушку. Попробуйте – пальчики оближете!
КСТАТИ
Рыбацкие байки
* Рекордсменом по вранью, безусловно, выступает знаменитая "гейльбронская" щука весом в 140 килограммов и возрастом в 267 лет. Заявленная длина рыбы - 5.7 метра. Якобы голова ее была охвачена медным кольцом с надписью на греческом языке: "Я - первая рыба, запущенная в этот водоем. Выпущена лично Фредериком Вторым, императором Рима, 5 октября 1230 года". По легенде, ее шкура была совершенно белого цвета и даже поросла мхом…
* Вторая европейская легенда - о щуке из озера Кайзерваг, которая при жизни весила 180 кг, она долгие годы удивляла и поражала своим почти четырехметровым скелетом в музее Мантейма.
* В России хищником «отличился» Борис Годунов. В 1794 году были очищены царские пруды, и выловлена щука длинной 3 аршина (213см), и весом в 3.5 пуда (60кг). К моменту вылова щуке было предположительно 180-190 лет – так как на ней тоже было кольцо с царской гравировкой. Но и эта история, скорее всего, лишь сказка, дошедшая до наших лет.
* До сих пор в Сети периодически всплывают истории о щуках-гигантах, которых ловят якобы по всему миру. Вес и длину называют самые разные: 30, 40, 80 и даже 90 килограммов – кому на сколько фантазии хватит. Публикуют и фото счастливых рыбаков с «мутантами». Жаль только, что большинство из этих снимков при ближайшем рассмотрении оказываются подделками.