Подозрительную ряженку нашли в Нижегородской области.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Ряженку с некачественным составом обнаружили в Нижегородской области в ходе мониторинга специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Эксперты проверили образцы ряженки с массовой долей жира 2,5%. По результатам выяснилось, что продукт не соответствует ГОСТу по показателям жирнокислотного состава.
Как пояснили в лаборатории, такое несоответствие может свидетельствовать о нарушениях на производстве: использовании некачественного сырья, технологических ошибках или добавлении заменителей молочного жира. Для потребителя это может отразиться на вкусе, запахе и текстуре привычного продукта.
Сведения о выявленном нарушении внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия мер реагирования.