Аллерголог рассказала нижегородцам о вреде безлактозного молока.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Аллерголог Екатерина Кулова рассказала нижегородцам о плюсах и минусах безлактозных молочных продуктов. Комментарий врача опубликовал главный редактор «Стационар-пресс» Алексей Никонов в своем телеграм-канале.
Специалист отметила, что безлактозное молоко действительно можно употреблять людям с непереносимостью лактозы и сниженной активностью фермента лактазы. Однако полностью безопасной такая продукция не является.
Дело в том, что в молоко добавляют фермент лактазу, который приводит к выделению глюкозы. Таким образом, у продукта повышается гликемический индекс, что делает его опасным для диабетиков. Кроме того, безлактозное молоко нельзя людям с непереносимостью белка коровьего молока – для них оно остается аллергеном.