Мясные полуфабрикаты (окорок свиной) с патогенными микроорганизмами рода сальмонелл обнаружены в Нижегородской области в результате ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики, проведённой сотрудниками лаборатории Нижегородского референтного центра Россельхознадзора. Как пояснили в пресс-службе центра, исследование проб мясной продукции проводилось по госзаданию.
Отмечено, что информация о выявленных нарушениях уже направлена в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл, чтобы не допустить поступления в продажу исследованной партии свинины.
В референтном центре также пояснили, что сальмонеллы – это особый вид бактерий, опасный для человека тем, что может привести к воспалению определённых отделов пищеварительной системы и выраженной интоксикации.