Премия Рунета-2020
Нижний Новгород
Общество1 июня 2021 13:59

Некачественное оливковое масло из Испании обнаружили в Нижнем Новгороде

Оно не соответствовало нормам по перекисному числу

Оливковое масло испанского производства признали некачественным в Нижнем Новгороде. Речь идет об образце высшего сорта «Масла оливкового нерафинированного Extra Virgin olive oil and derivatives». Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Известно, что эксперты обнаружили несоответствие по перекисному числу, которое является показателем степени окисления жиров под воздействием воздуха.

Это также приводит к уменьшению содержания витаминов, а масло становится неприятным, как и на внешний вид, так и по консистенции, цвету, запаху и вкусу.

- Знание прогноза перекисного числа существенно снижает риски хранения больших товарных партий масла и позволяет предлагать покупателям масло требуемого качества, - подытожили сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований.

К ЧИТАТЕЛЯМ

Присоединяйтесь к нам в соцсетях! Следите за нашими новостями:

* в группе Вконтакте

* в Одноклассниках

* в Фейсбуке

* в Инстаграм

* в твиттере

Также следите за последними новостями в нашем телеграм-канале!