Жареное, острое и копченое: Нижегородские медики рассказали, действительно ли популярные блюда так опасны

Врач-гастроэнтеролог Тимшин: «Болезней ЖКТ можно избежать».

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Жирная пища, обилие фастфуда и сладких продуктов – все это приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. На данный момент они занимают четвертое место в стране в структуре общей заболеваемости. Довольно распространены и самые опасные заболевания этой группы – рак желудка, а также толстой и прямой кишки. Как вовремя распознать болезнь, и какие существуют меры профилактики, рассказал врач-гастроэнтеролог Владимир Тимшин.

- Как проявляются болезни органов пищеварения?

- Тут все зависит от того, какой орган поражен. Самыми частыми симптомами являются боль в животе, нарушение аппетита, отрыжка, изжога, тошнота и рвота. Также должны насторожить снижение веса, расстройства стула, метеоризм, изменение цвета кала и наличие примесей в нем.

- Каковы причины возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта?

- Чаще всего причиной заболевания становится избыточный вес, курение, злоупотребление алкоголем, неправильное питание, злоупотребление газировкой, стрессы, низкая физическая активность и инфекционные поражения организма. Также большое значение имеет наследственность и возраст. К примеру, рак ЖКХ чаще всего возникают у людей старше 50 лет и у тех, у кого раком страдали близкие родственники.

- Как защитить себя от болезней ЖКТ? Какие меры профилактики существуют?

- На самом большая часть из них касается именно вопросов питания. Важно ежедневно выпивать не менее полутора-двух литров воды, избегать холодной и горячей пищи, питаться регулярно и маленькими порциями, тщательно пережевывать пищу. Стоит ограничить употребление острой, соленой, копченой и жареной пищи. Вместо этого лучше есть продукты отварными. Также важно ограничить употребление кофе и газировки. Вместо этого лучше отдать предпочтение клетчатке - ежедневно нужно съедать не менее 500 граммов овощей и 250 граммов фруктов.

- А есть ли какие-то советы, помимо пищевых привычек?

- Важно соблюдать правила гигиены и тщательно мыть руки перед едой, мыть фрукты и овощи. Это обезопасит организм от проникновения микроорганизмов и гельминтов. Также важно нормализовать свой вес, увеличить физическую активность, избегать стрессов. Кроме того, стоит отказаться от всех вредных привычек – курения, употребления алкоголя и так далее. И самое главное – нужно регулярно проходить диспансеризацию. Благодаря этому удается выявить заболевания, в том числе онкологию, на самых ранних стадиях.

- Чаще всего болезни желудочно-кишечного тракта обостряются именно осенью. Почему так происходит?

- Дело в том, что осенью снижается употребление свежих фруктов и овощей, богатых полезными микроэлементами и клетчаткой. Также на работу иммунной системы и самочувствие человека влияет сокращение светового дня и погодные изменения. В результате возрастает заболеваемость сезонными ОРВИ. Самолечение и использование лекарств пагубно влияет на органы пищеварительного тракта. Именно поэтому так важно при первых же признаках заболевания ЖКХ нужно исключить из своего рациона жареное, соленое, копченое, острое, соусы, специи, а также кислые фрукты и ягоды.