Овощи, фрукты и прогулки на свежем воздухе: Как запастись витаминами на зиму в последний летний месяц

Получить витамины можно благодаря сбалансированному питанию.

Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП

Для поддержания всех жизненно важных функций организму необходимы витамины. Летом мы получаем их из сезонных овощей и фруктов. Но на календаре уже середина августа, а впереди небогатые на витамины осень и зима, которые принесут с собой сезон простудных заболеваний. Журналист «КП-Нижний Новгород» пообщался с врачами и узнал, как за последний месяц лета набраться витаминов, убережет ли это от сезонных простуд и какие фрукты и овощи считаются самыми полезными.

Витамины нужны в любое время года

Организму требуются витамины в любое время года. Получить их можно благодаря сбалансированному питанию. В рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи.

– В организме не существует такого депо, которое способно длительно поддерживать уровень витаминов в норме. Поэтому рекомендации по питанию носят длительный, долгосрочный характер, – рассказала врач-эндокринолог Арусяк Медведкина.

Однако август – самое удобное время попытаться улучшить свой рацион, когда сезонные овощи, фрукты и ягоды, богатые витаминами и минералами, радуют большим разнообразием. Как отмечает врач-эндокринолог Елена Плешивенкова, сейчас можно начать работать над своими пищевыми привычками и дальше стараться получать витамины из питания не только летом, но и зимой.

Самые полезные фрукты и овощи

Самыми полезными, обогащёнными большим количеством витаминов, считаются сезонные фрукты и овощи. Они подвергаются меньшей обработке, а значит, в них больше полезных свойств.

– Главное правило здорового рациона – максимальное разнообразие. Кабачки, тыква, сладкие болгарские и острые перцы, редис, баклажаны, все сорта капусты, листовая зелень, стручковая фасоль, спаржа, огурцы, помидоры, свекла, морковь - все это может использоваться в виде гарниров, салатов или просто овощных тарелок. Эти сезонные продукты богаты не только витаминами и микроэлементами, но и содержат большое количество пищевых волокон, которые помогаю дольше сохранять сытость, способствуют правильной работе кишечника и поддерживают в нем полезную микрофлору, – подчеркивает Елена Плешивенкова. – Если наша тарелка наполовину будет содержать данные продукты, мы уменьшим суточную калорийность, а значит, сможем лучше контролировать свой вес. Важно, чтобы часть овощей была в необработанном виде, то есть свежими.

Кроме того, между основными приемами пищи и в составе десертов можно использовать яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики и садовые ягоды. У них калорийность выше, чем у овощей. Поэтому в дневном рационе не должно быть больше трех фруктов.

Может ли запас витаминов уберечь от сезонных простуд?

– Качественный запас витаминов усиливает защитные функции организма, поддерживает адекватную работу иммунной системы и помогает в борьбе с внешними раздражителями (вирусами и бактериями). Кроме того, дефицит некоторых витаминов может вызвать обострение хронического заболевания или возникновение острой патологии, – отмечает эндокринолог Арусяк Медведкина.

Что еще можно изменить в привычном образе жизни за последний месяц лета?

– Важно помнить, что не только овощи и фрукты являются источником необходимых витаминов. В рационе должны в обязательном порядке присутствовать источники белка, такие как молочные и кисломолочные продукты, яйца, крупы, бобовые, птица, рыба, мясо и морепродукты, а также в небольшом количестве жиры растительного и животного происхождения, – добавляет Елена Плешивенкова.

Также, чтобы улучшить свое самочувствие, врачи советуют пересмотреть режим труда и отдыха, отказаться от вредных привычек и ограничить уровень стресса. В повседневную жизнь стоит включить прогулки на свежем воздухе и физическую активность. Нельзя забывать и про полноценный сон, который также является частью здорового образа жизни и может предотвратить многие заболевания.

СПРАВКА

Витамины – биологически активные органические вещества растительного и животного происхождения, которые необходимы для обеспечения и регуляции всех жизненно важных функций организма. Они поступают в организм с пищевыми продуктами, а также частично синтезируются в организме человека, преимущественно в кишечнике с участием нормальной кишечной микрофлоры. Получается, что основная часть витаминов должна поступать в организм человека извне с пищевыми продуктами.