Шестнадцать человек отравились грибами в Нижегородской области в 2023 году

16 человек отравились грибами в Нижегородской области в 2023 году.

Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ.

С начала года в Нижегородской области отравились грибами шестнадцать человек, среди которых четверо детей. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.

- Все отравления связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления, - пояснили специалисты ведомства. – К счастью, всем пострадавшим вовремя была оказана медицинская помощь.

Специалисты напомнили, что тяжелее всего отравления переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для переваривания такой пищи.

- Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, - рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора. – Хитин не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.