«Комсомолка» проверила в Нижнем арбузы на нитраты и радиацию

Август - самое время лакомиться сладкими арбузами и дынями. Бахчевые, которые продаются на рынках Нижнего, каждый день проходят лабораторный анализ на «вредность»: нитраты, пестициды, радиацию… Интересно, какие на вкус и цвет арбузы и дыни, которыми вовсю торгуют вне пределов рынков - вдоль дорог на выезде из города? Журналисты решили узнать сами - для этого сели в машину и поехали вдоль трасс, сначала в сторону Арзамаса, затем - по дороге на Кстово. В качестве эксперта с нами отправилась ведущий ветеринарный врач станции по борьбе с болезнями животных госветуправления Нижнего Новгорода Галина Курицына.

Взвешивают - на глаз На улице - дождь, но это не преграда для торговцев полосатыми ягодами. Останавливаемся возле одной огромной горы арбузов, прикрытых грязными коробками из-под фруктов. Рядом - ни души.

Бахчевые, которые продаются на рынках Нижнего, каждый день проходят лабораторный анализ на «вредность».

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

- Наверное, не продают сегодня, ведь день ВДВ, - резонно замечает Галина Валентиновна. И словно в ответ на ее слова неподалеку из обшарпанного запорожца выбралась белокурая женщина. Когда продавщица подошла к нам поближе, мы хорошенько рассмотрели синяк у нее под глазом, залепленный белым пластырем. Дорожная торговка попыталась пошире открыть заспанные глаза и спросила: «Вам арбузик? Выбирайте!» - Откуда товар? - интересуемся. - Дык, Волгоград, кажется, - ответила женщина. - А сорт какой? - Какой еще сорт?! Арбуз. Мы долго и придирчиво выбирали покупку. Наконец, спрашиваем: - Где у вас весы? -А у нас их нет, - обрадовано заметила продавщица. - А как же вы их взвешиваете?! - А вот так, на руке, - дама с синяком минуту подержала арбузик с ладони с грязными ногтями. - Ну вот, 7-8 кэгэ! С вас сто рублей. Позже мы завесили арбуз в лаборатории ветеринаров - пять килограммов весу. Переплатили 25 рублей. Видать, «глаз» у продавщицы не случайно заплыл… На второй точке к нам подошел молодой человек кавказской наружности. Вместе с ним стали выбирать дыню. - Вот эту берите, она сладкая, как мед, - сказал бойкий продавец. - Из солнечного Узбекистана приехала. Вку-усная… - Почем? - 70 рублей килограмм. Но не пожалеете. - А документы у вас на дыни есть? - Какие-такие документы, красавицы? - деланно возмутился торговец. - Вы ведь в магазине, когда арбуз покупаете, документы не спрашиваете! И вообще, у нас все самое свежее, без лишних бумажек. Не сомневайтесь!

В качестве эксперта с "Комсомолкой" отправилась ведущий ветеринарный врач станции по борьбе с болезнями животных госветуправления Нижнего Галина Курицына.

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Безопасны для здоровья, но есть невозможно Арбуз и дыню мы протестировали в мобильной лаборатории, которая недавно появилась у нижегородских ветеринаров. - Сначала проверим наши покупки на содержание радиоактивных веществ, - объясняет суть исследований Галина Курицына. - Подносим к образцам дозиметр-радиометр, и через пару минут прибор выдаст нам результаты. Фоновое значение не должно превышать по Нижегородской области 20 микрорентген в час. Вот, прибор показывает 15 мкг/ч. Это значит - с радиацией все в порядке, продукт не заражен. Анализ арбуза и дыни на содержание нитратов тоже происходит быстро (смотри видео на сайте). Специальный нитратомер, который есть в лаборатории, выдает конечное значение 7-8 миллиграммов на килограмм. Предельно допустимое количество - 60 мг/кг. - Арбуз, который мы купили сегодня, не перенасыщен нитратами, - делает выводы Галина Валентиновна. - Есть его можно без опаски для здоровья! Дыня также не была нашпигована - прибор показал 9 мг/кг, а предел для дынь - 90 мг/кг. И арбуз, и дыня так вкусно пахли, что сразу же после исследования захотелось попробовать их на вкус. Арбуз оказался в меру сладким, вот только мякоть словно смята - невкусно. Дыньку при цене 70 рублей за килограмм есть оказалось невозможно - трава травой! Вот тебе и солнечный Узбекистан… А если учесть, что бахчевые грудами лежат прямо на обочинах автодорог и вполне могут впитывать соли тяжелых металлов от выхлопных газов, возникает вопрос: а надо ли покупать сладости для стола именно здесь? Кстати, мы выяснили на оптовых базах, откуда сейчас везут арбузы и дыни в Нижний. Половина арбузов «приехала» к нам из Волгограда. Четверть всех ягод - из Дагестана. Астраханских сахарных арбузов пока продается очень мало. Дыни - Волгоград, Астрахань и даже Саратов, там выращивают их на частных подворьях. Импортной бахчи на сегодня в Нижнем Новгороде нет.

КСТАТИ Домашний нитратомер часто ошибается

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Как рассказала Галина Курицына, зачастую приборам для измерения нитратов, которые продаются для индивидуального пользования, верить нельзя. - Давайте проведем эксперимент, - предложила ветврач. - Измерим содержание нитратов у купленного арбуза еще и с помощью переносного нитратомера! Измерили - и пришли в ужас: аппаратик ценой в 6500 рублей показал 89 мг/кг. Вспомните первый результат калиброванного прибора, который имеется в лаборатории, - 7-8 мг/кг. Если же верить второму переносному аппарату, то наш арбузик надо сразу же выбросить в помойку!