В японских ресторанах Нижнего подают водоросли из Китая и васаби из США

В нижегородских кафе и ресторанах с японской кухней посетители все чаще задают вопрос: а продукты к вам откуда поставляются? И получают один и тот же ответ: из Японии ничего нет, будьте спокойны. - К нам действительно ничего не привозится из Японии, - заверила «КП»-НН» менеджер одного из крупнейших японских ресторанов в Нижнем. Может быть, работники кафе просто не хотят рассказывать о поставках из Японии, чтобы не отпугнуть клиентов? Наш корреспондент пообщался с одним из поставщиков продуктов для точек общепита. - Открою большую тайну: в Нижнем Новгороде японских продуктов в японских ресторанах практически не бывает, - поделился с «КП»-НН поставщик Алексей Баюков. – Даже, казалось бы, такие японские вещи, как васаби, имбирь, и прочие приправы везут в основном из Китая и США. Там же они и выращиваются. Рыбу везут в основном с ферм из Ленинградской области, краба – с Камчатки, рис - из Юго-Восточной Азии, водоросли из Китая и Кореи. В общем, откуда угодно, но только не из Японии – это слишком дорого! Справедливости ради надо сказать, что минимальное количество продуктов из Японии у нас все-таки есть. Это некоторые виды соевого соуса, приправы, засушенные водоросли (нории). Но, как заверили нас специалисты, все эти «деликатесы» были закуплены еще до трагедии в Японии.